AZIONE 1

VALORIZZAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DELL’IMPRONTA GENETICA E METABOLOMICA DEI VITIGNI LOCALI MINORI DELLA PROVINCIA DI PIACENZA

Risultati attesi:

1. Determinazione dell’identità e delle relazioni genetiche dei vitigni minori piacentini e confronto con i database internazionali finalizzata a chiarire eventuali casi di sinonimia/omonimia;
2. Caratterizzazione metabolomica del germoplasma viticolo piacentino;
3. Determinazione dei tratti fenotipici caratteristici dei vitigni minori piacentini in funzione del contenuto di composti fenolici;
4. Identificazione dei genotipi più sfuggenti agli stress multipli estivi e alle condizioni di siccità;
5. Messa a punto dei protocolli di gestione viticola più efficaci per la Malvasia Rosa